Merenda con le mele per portare a scuola salute ed allegria

Oggi in Trentino e in tante altre regioni italiane riaprono le scuole. Mai come quest’anno, a causa delle vicende sanitarie, il rituale benvenuto che gli insegnanti sono soliti riservare ai loro studenti assumerà un’importanza determinante. Le lezioni scolastiche si svolgeranno tra prevenzione e sicurezza; non sarà facile, ma siamo sicuri che i super-maestri e i super-insegnanti (diciamolo pure, sono dei supereroi) sapranno trovare il giusto equilibrio per garantire formazione, benessere e magari anche un po’ di sana… serenità.

Noi agricoltori siamo coinvolti in tutto questo in due modi: prima di tutto il Consorzio La Trentina è composto da un migliaio di famiglie e anche i nostri bambini e ragazzi oggi entreranno in aula; secondo, siamo produttori di frutta e, in quanto tali, abbiamo la responsabilità di mettere nello zaino una merenda sana e genuina, che abbia un ruolo attivo nello sviluppo delle difese immunitarie.

Soprattutto nel corso di quest’anno scolastico così particolare, l’alimentazione giocherà un ruolo fondamentale. Essendo parte in causa, ci permettiamo di dare un consiglio a tutti i genitori: frutta, frutta e ancora frutta. A colazione, a pranzo, a cena e, in questo caso particolare, soprattutto a merenda. Frutta sempre e sempre! Si dice che il vecchio detto “una mela al giorno leva il medico di torno” risalga al ‘600 o forse anche al tempo dei romani, ma quel che è certo è che è una sacra verità sempre validissima e più che mai attuale. 

Le mele vantano elementi nutritivi di fondamentale importanza: provitamina A, vitamine B1, B2, B6, E e, dulcis in fundo, la vitamina C, alleato preziosissimo del nostro sistema immunitario. Neanche a dirlo, sono importantissime nella prevenzione di vari disturbi, anche importanti. Allo stesso tempo sono molto buone, pratiche, si conservano bene e hanno poche calorie. C’è inoltre una curiosità che pochi conoscono e riguarda proprio i bambini, notoriamente non proprio dei campioni dell’igiene orale: il succo delle mele previene la carie grazie ad una spiccato potere battericida. 

Salute da una parte, energia dall’altra: le mele contengono fruttosio, un’ottima fonte di energia naturale per i nostri bambini impegnati a seguire le lezioni. E non dimentichiamo i minerali (calcio, ferro e potassio, importantissimi per il nostro benessere) e i polifenoli dalle proprietà antiossidanti.

Ma non è detto che la merenda nello zaino debba essere limitata ad una mela. Anzi, ancora meglio una bella macedonia o, più semplicemente, due-tre tipi di frutta insieme, tagliata a pezzettoni. E per variare, giorno dopo giorno? Frutta secca, frutta disidratata, succhi di frutta, chip di mela, mousse e così via… E’ un impegno per i genitori? Sicuramente sì, ma i benefici ripagano la fatica. Cedere alla classica merendina preconfezionata e “altamente trasformata” è facile, ma dobbiamo impegnarci a non cadere in queste trappole alimentari.

Noi genitori abbiamo questa grande responsabilità; dobbiamo affiancare e supportare gli insegnanti per metterli nelle condizioni di lavorare al meglio. Un sistema immunitario ben alimentato è il primo aiuto che possiamo dare ai nostri bambini e a tutto il sistema scolastico. Il cibo è la miglior medicina, non dimentichiamolo!

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