È meglio sbucciare la mela per mangiarla?
Nella buccia sono contenuti molte sostanze – come la lignina e la cellulosa – che regolano l’intestino ed aiutano la digestione.
Un recente studio ha anche individuato nei triterpenoidi – presenti proprio nella buccia di alcune varietà di mele - sostanze che possono contrastare lo sviluppo di cellule cancerose.
Consigliamo quindi di mangiare le mele con la buccia, dopo averle sciacquate per garantirne una maggiore igiene, dal momento che sono molti i passaggi dal campo alla tavola.

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