Torta di mele

Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti:
230 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, 3 uova, 2-3 mele, 2 cucchiai di latte, 1 limone, 1 bustina di lievito, marmellata di albicocche.

Preparate le mele tagliate a mezzaluna, cospargetele di zucchero (un cucchiaio) e versatevi sopra il succo di un limone. In una terrina mescolate lo zucchero con i tuorli ed il burro liquefatto, aggiungete nell’ordine: la farina, il latte, la buccia grattugiata del limone, le chiare d’uovo montate a neve e il lievito.

Mettete il composto nella tortiera imburrata e infarinata, immergetevi a raggio le fette di mela e infornate a 200 gradi per circa 40 minuti.

Qualche minuto prima di togliere la torta dal forno spennellatela con un po’ di marmellata di albicocche.

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