Ecotipo locale di Prunus domestica - Plum
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Blu con riflessi rosso violacei e gialli: colori che in natura si amano, come avviene per le susine.

 

La buccia liscia funge da protezione per questo frutto, che una volta addentato rivela una polpa morbida e zuccherina.

 

Il contrasto con il gusto lievemente aspro della buccia la rende ottima anche per farne marmellate e torte.


E’ ricca di sali minerali, in particolare di potassio , ed ha un elevato contenuto di vitamine, tra le quali troviamo il beta- carotene (provitamina A) e la vitamina PP.

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